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双合炒里肌收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 百合花瓣2片
- 鲜百合果5克
- 里肌肉75克
- 红色甜椒5克
- 鸡蛋适量
- 黄色甜椒5克
- 盐少许
- 太白粉少许
- 苹果醋一茶匙
- 水一茶匙
- 糖一茶匙
- 番茄酱一茶匙
双合炒里肌的做法步骤
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步骤 1：
将里肌肉切丁，外层沾蛋和盐，并裹上太白粉后，油炸至熟并取出备用。
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步骤 2：
将苹果醋、水、糖和蕃茄酱入锅拌炒，并勾芡。
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步骤 3：
将炸熟的鸡丁倒入锅中与作法三的调味料翻炒几下，即可盛盘，盘子放上百合花瓣点缀装饰。
百合花瓣除了作为盘饰，也可以和鸡丁一起食用。为了添加美味，可以依个人喜好，放入洋葱、姜片、绿色甜椒，或含有果香的酒一起拌炒，但切忌放蒜头、麻油或味素，以免破坏这道菜的风味。
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