山药红豆糕-无糖版的做法步骤

• 步骤 1：

  

  如果家里有红豆馅可以忽略此步。 我这是自己做的红豆馅，因为外面卖的都加了白砂糖，小家伙最近有点咳嗽，医生说不要吃甜的，用红枣甜味代替白砂糖，另外还加了百合、莲子，大家可以忽略。 莲子去芯，红枣去核，清水洗净备用。

• 步骤 2：

  

  把洗干净的食材放到电压力锅，水以刚刚没过为宜，水太多，馅会很稀，太少馅料压不烂。 如果有【豆类蹄筋】的就选这一类，这样才能把豆子煮的软烂。 用我这个方法不用提前泡豆，适合突发奇想的时候用，如果留了时间的话，可以先提前把红豆泡上一夜，煮起来更容易烂。

• 步骤 3：

  

  把山药削皮切块，蒸上20分钟。

• 步骤 4：

  

  把蒸好的山药用勺子压烂。 如果喜欢甜的可以加点白砂糖，因为孩子最近在吃中药，医生说不要吃甜的，所以没有加糖。

• 步骤 5：

  

  加入糯米粉，捏成面团。

• 步骤 6：

  

  分成小剂，搓圆压扁备用。

• 步骤 7：

  

  用勺子把红豆、百合、莲子都压烂，并搅拌均匀。 喜欢甜味的可以加点白砂糖，我是用红枣甜味代替的，所以多加了点红枣。

• 步骤 8：

  

  用山药皮将红豆馅包好，搓圆。

• 步骤 9：

  

  将搓圆的山药红豆糕分隔放置盘中备用。

• 步骤 10：

  

  蒸锅底层放水，上层放山药红豆糕，蒸5-8分钟。

• 步骤 11：

  

  蒸熟的山药红豆糕裹上一层椰蓉。

• 步骤 12：

  

  蒸熟后就可以开吃啦！ 我是给小家伙备的点心，所以放在保温杯中，上培训班路途中，再不会再嚷着要买外面的小吃啦！