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南洋椰奶海鲜饭收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲷鱼1片
- 虾仁200g
- 蛤100g
- 青葱1根
- 姜3片
- 蟹肉棒丝50g
- 白饭3碗
- 罐头椰果180g
- 冷冻三色蔬菜50g
- 铝箔纸1张
- 胡椒粉1小匙
- 盐1/2小匙
- 蛋白1个
- 太白粉1大匙
- 米酒1大匙
- 米酒1大匙
- 盐1小匙
- 胡椒粉1小匙
- 椰奶50㏄
南洋椰奶海鲜饭的做法步骤
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步骤 1：
将虾仁、鲷鱼加入调味料Ａ腌至入味，再放入180℃的油锅中炸熟，捞起沥干。
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步骤 2：
将蛤放入滚水中烫至壳开，取蛤肉备用；蟹肉棒切末；青葱、姜切末备用。
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步骤 3：
铝箔纸剪成25㎝×10㎝的长方形备用。
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步骤 4：
锅中热3大匙油，爆香葱末、姜末，加入白饭及全部配料，再加入调味料Ｂ及椰果拌匀，盛入铝箔纸上包卷起来呈糖果状即可。
