排骨炖山药没有汤的做法步骤

• 步骤 1：

  食材合影

• 步骤 2：

  排骨特写

• 步骤 3：

  削皮的时候戴上一次性的薄膜手套，皮肤就不会痒了，削完皮还要用白醋抹一下，就不会那么容易氧化，然后我还是把山药泡水里备用，再去下粘液。

• 步骤 4：

  葱姜香叶大料自己随意吧

• 步骤 5：

  排骨焯水，去血沫，焯到用牙签扎没有血筋儿

• 步骤 6：

  倒入水，排骨，葱姜大料香叶，鸡精盐，料酒啥的大火烧开，转中火小火啥的，就这么炖，炖了四十分钟吧，肉软乎烂乎了。

• 步骤 7：

  放山药，继续炖15分钟。

• 步骤 8：

  喏，出锅了，可是汤没了