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步骤 1:
将每一块豆腐扬以小汤匙挖小洞;猪绞肉与调味料A搅拌均匀备用。
步骤 2:
将作法1的豆腐扬平放,先洒上薄薄一层太白粉,再取适量作法1的猪绞肉放在小洞上,并整形。
步骤 3:
热油锅,葱、姜爆香,放入B的调味料拌炒均匀,放入作法2的酿豆腐以小火烧至汤汁收干时起锅,再滴入香油即可。
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