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鱼香肉丝收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪肉 半斤
- 木耳 3朵
- 青椒 半个
- 红椒 半个
- 生抽 适量
- 麻油 适量
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 酱油 适量
- 精盐 适量
- 豆瓣酱 适量
- 胡椒粉 适量
- 砂糖 适量
- 味精 适量
鱼香肉丝的做法步骤
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步骤 1：
把猪肉（可以选择猪腿肉）切成丝，用盐,香油,味精,生粉攪拌均匀，另将酱油、味精、生粉调成汁備用。 水发木耳切丝備用，青红椒切丝备用。
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步骤 2：
锅烧到六成热时，放入生油，随即倒入肉丝炒散，七分熟後盛出備用，放油，下葱花、姜末、豆瓣酱一起煸出香味后，放青红椒丝，同时将肉丝入锅炒和，随即将小碗调料倒入锅内，迅速翻炒几下即可
