平时就很爱吃甜食,但吃多了市面上的大部分甜品之后,难免觉得有一股相似的化学合成剂的味道……于是决定自己动手,材料当然选的最好最靠谱的,所以做出来的蛋糕一次成功!味道完胜市面上吃过的任何一种
材料准备:
奶油奶酪
微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
材料准备: 奶油奶酪
步骤 2:
蛋清蛋黄分离备用; 乳酪、奶油、黄油、牛奶60克搅拌到一起 隔热水♨️搅拌至溶化
步骤 3:
蛋糕液中加入蛋黄、牛奶25克、过筛筛入玉米淀粉
步骤 4:
打发蛋清,打发过程中分三次加入白糖
步骤 5:
将打发的蛋清1/3混合到蛋糕液中搅拌均匀
步骤 6:
模具外包裹锡纸、模具内放一层吸油纸; 将蛋糕液倒入模具,烤箱预热180度;
步骤 7:
蛋糕液模具放入烤盘、烤盘内加水1cm水浴; 180度上下火烤10分钟左右,