网红轻乳酪蛋糕‼️入口即化 附乳酪制作方法的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1⃣️、把100克酸奶用纱布袋装起来沥干乳清。剩下的就是奶酪了。我是提前一晚放冰箱冷藏做的 2⃣️、牛奶加奶油奶酪放微波炉打1分钟。 3⃣️、融化之后的搅拌就顺滑就好了。趁热加入黄油搅拌至融化 4⃣️、加入蛋黄搅拌至顺滑。用筛子过筛一遍。这样更细腻

• 步骤 2：

  

  5⃣️、白糖分三次加入到蛋白中。打发至大弯钩状态 6⃣️、海氏C40烤箱预热130度。混合面糊。6寸蛋糕模具底部放一张油纸，倒入面糊 7⃣️、模具外面包一张锡纸。放入烤盘内。烤盘内放大概高度2厘米的水

• 步骤 3：

  

  8⃣️、上下火130度烤50分钟 。转上火150/下130在继续烤20分钟 9⃣️、出炉稍震两下。用个瓶子把底部顶起来晾凉即可

• 步骤 4：

  

  冷藏吃口感也非常好哦 常温吃着也一点都不腻

• 步骤 5：

  

  自制的奶油奶酪 很棒哦

• 步骤 6：

  

  入口即化的口感

• 步骤 7：

  

  夏天冷藏 很合适