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三绿肉片(芹菜炒肉片)收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 精瘦肉片 适量
- 生抽 少许
- 青菜 按自己爱好添放
- 芹菜 两到三棵
- 青椒 一到两个
- 料酒 小勺
- 花椒 少量
- 葱姜 适量
- 盐 适量
三绿肉片(芹菜炒肉片)的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材
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步骤 2：
锅热后，倒油适量后，放葱姜，炒出香味。
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步骤 3：
闻到香味后，放入肉片，加入适量花椒翻炒几下，然后放入生抽或者味极鲜等。翻炒几下，加少量料酒。继续翻炒
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步骤 4：
翻炒到鲜肉变色，加入芹菜
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步骤 5：
加入少量清水，接着翻炒
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步骤 6：
加入青椒，翻炒后，加入青菜。添入适量盐，翻炒两分钟不到，就可以出锅啦。
小贴士
炒肉，放花椒，可以让菜更有味道，喜欢吃麻的人可以多放。
另外放料酒，有的肉会比较腥，除此，放料酒也可以提鲜。
加了生抽，或者味极鲜，就不要放鸡精啦。
本身我的青椒就比较辣，有更爱吃辣的，可以放红辣椒。
本不爱吃芹菜，觉得有味道，后来自己学做荤菜，炒了一道好友爱吃的芹菜肉片。可我不爱芹菜，所以，我加上了青菜，青椒，其他绿色的蔬菜……慢慢我发现，原来芹菜的味道还是不错的，而且营养丰盛，吃了还不会胖。秋冬，吃芹菜，很不错。
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