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家常豆角焖面收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 刀切面 适量
- 葱花 适量
- 姜片 适量
- 蒜末 适量
- 老抽 适量
- 蚝油 适量
- 黄干酱 适量
- 豆角 适量
- 五花肉 适量
家常豆角焖面的做法步骤
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步骤 1：
豆角洗净，掰成小段。
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步骤 2：
葱花，姜片，蒜末切好备用。
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步骤 3：
五花肉切薄片，备用。
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步骤 4：
刀切面淋少许香油挑匀。
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步骤 5：
锅内加底油，五花肉小火煸出焦香。
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步骤 6：
先加姜片，翻炒几下再加葱花。
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步骤 7：
炒出香味后加豆角，翻炒至豆角变色。
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步骤 8：
加耗油，老抽。添汤没过豆角。
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步骤 9：
加一勺干黄酱，翻匀。
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步骤 10：
小火焖3~5分钟。
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步骤 11：
把面均匀码在豆角上面，不要翻动，加盖焖5分钟。
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步骤 12：
加入蒜末，这次要拌匀，加盖小火再焖2~3分。关火后再多焖5分钟。
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步骤 13：
OK，出锅。
