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糖醋薯条收藏
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所需食材
- 红薯 500g
- 面粉 200g
- 鸡蛋 100 g
- 葱
- 蒜
- 食用油
- 糖
- 醋
- 生抽
- 鸡精
- 淀粉
- 盐
- 番茄酱
糖醋薯条的做法步骤
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步骤 1：
红薯洗净，去皮，切成指头粗的长条形，葱蒜切好待用
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步骤 2：
面粉倒小盆里，打鸡蛋两个，往盆里一点点倒水，一边倒一边搅拌，等到筷子上可以挂上面糊，不会一提筷子，面糊就掉下来，就可以了。把红薯条放到面糊里，拌匀
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步骤 3：
拌面糊的时候就可以热油了，不知道油热的程度，可以放一块红薯条进去。油七八分热的时候，就可以放薯条了，一块一块放。薯条下锅后，不要立即搅，等薯条表面稍成型，微黄，再搅。炸至金黄色就可以出锅
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步骤 4：
把醋，糖，生抽，盐，鸡精，淀粉，调成汁，再加点水。
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步骤 5：
锅里放点油，葱蒜炒香，然后倒入番茄酱，再放调汁，调汁一热开，就把薯条倒入，翻炒一下就可以出锅
小贴士
糖醋比例根据自己的喜好，喜欢甜的，可以多放点糖，我直接用了番茄酱加糖，颜色会更好看。也可以用姜蒜炒，味道也不错。
