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水煮肉片收藏
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所需食材
- 里脊肉 250g
- 豆芽 一小把
- 豆瓣酱 一勺
- 姜蒜末 一勺
- 酱油 一勺
- 红薯淀粉 一勺
- 干辣椒棉 一勺
- 花椒粉 一勺
- 甘蓝 三片叶子
水煮肉片的做法步骤
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步骤 1：
猪肉选好里脊，切薄片。
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步骤 2：
先放水淀粉糊抓匀，再放生抽、料酒，少许蚝油。抓匀腌15分钟，再放一勺干淀粉，一点色拉油抓匀待用。
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步骤 3：
1，锅里一点油，爆香蒜姜末，加入郫县豆瓣酱1⃣️勺，翻炒后，加入豆芽炒。然后加水。等豆芽断生后捞出放大碗里 2、汤里再加入其他青菜烫一下捞出 3、汤再烧开后，放入肉片，待肉片变色捞出。都放在碗里一层一层码好。 4、把汤汁倒到碗里 5？最上面放辣椒面和芝麻粒。用热油浇香即可。
小贴士
菜其实可以自我调节。
猪肉里脊，配菜：黄豆芽+甘蓝
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