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步骤 1：
鸡肉切丁，用盐、酒、蛋清把鸡腌半个小时
步骤 2：
用大火烧开油，放入鸡丁来炸至金黄捞出。
步骤 3：
然后放油爆姜、葱、蒜、干红辣椒，加入鸡丁、生抽和糖，大火翻炒，起锅。
红红的辣椒给人一种红火的感觉！
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