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简易版重庆小面收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 面条 50g
- 青菜 50g
- 辣椒粉 适量
- 芝麻 1勺
- 姜 2片
- 蒜 1瓣
- 菜籽油 适量
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 醋 1勺
- 白糖 1勺
- 花椒油 1勺
- 香油 1勺
- 鸡精 半勺
- 盐 适量
- 香菜 2根
- 小葱 2根
简易版重庆小面的做法步骤
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步骤 1：
在碗里放入姜蒜，芝麻，辣椒面，然后锅热放油，油热后关火倒入碗中
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步骤 2：
锅内烧水，将青菜，香菜，小葱洗好备用。同时在碗中放入调料(生抽老抽，糖醋，花椒油香油，鸡精盐)。水开后先把沸水舀入碗中，搅拌均匀，然后再分别煮面条，煮青菜捞出
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步骤 3：
最后撒上准备好的小葱香菜，就可以开吃啦
小贴士
1.面条不能煮太软，最好是稍微硬一点，这样吃的时候口感刚刚好
2.调料的比例可以根据喜欢的口味进行增减，如果喜欢麻辣味就适量多加辣椒面和花椒油
