三角豆炆金钱肚的做法步骤

• 步骤 1：

  金钱肚解冻后切件，出水十分钟，然后用卤水料加水蒸或煲腍。三角豆浸水半小时，然后加水煲腍或蒸腍。红椒切角，姜切碎。

• 步骤 2：

  以红椒及姜起镬爆香，然后加入南乳同爆香，贊入杯汤待滚起。

• 步骤 3：

  加入金钱肚和三角豆，文火炆5分钟。

• 步骤 4：

  最后再加蚝油和糖调味即成。