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步骤 1：
将鸡翅洗净，用料酒、盐腌20分钟，隔水上锅蒸30分钟即熟；
步骤 2：
取出鸡翅稍凉，剁块，装盘；
步骤 3：
另将葱白、姜、青椒、红椒切成4厘米长的细丝，放在鸡翅上；
步骤 4：
炒锅加热后，再将热油淋在葱、姜丝上即成。
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