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肉夹馍收藏
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所需食材
- 五花肉 2斤
- 葱姜 适量
- 冰糖 50克
- 面粉 300克
- 水 160克
- 酵母粉 3克
- 桂皮 1块
- 八角 2个
- 丁香 2粒
- 草果 2粒
- 白芷 1个
- 花椒 20粒
- 茴香 20粒
- 香砂 2个
- 香叶 3片
- 豆蔻 2个
- 黑胡椒 适量
肉夹馍的做法步骤
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步骤 1：
因为做的时候忘记拍照片了，只拍了成品所以这里我就一次说清了，先把面粉放入一点盐和酵母粉和匀，(这里面粉大概200克左右，酵母两克左右，如果做的多可以多面粉再多加酵母)把和好的面团静置发酵一会，不需要发酵的很大，把面团分成若干份压成面饼状放锅里用小火两面翻着煎直到熟， 肉馅 这里我用的是带皮五花肉，将五花肉洗干净放入锅中加水加各种大料少许料酒煮，一定要多煮一会把肉和皮煮烂，最后收汁把肉拿出来切碎加入红椒丁炒一下 最后把饼从中间切开加入炒好的肉馅，就可以吃啦
西安肉夹馍很多人都爱吃，今天就说一下自己做的肉夹馍
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