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蚝油鸡翅收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料：
- 鸡翅10只酱油1大匙辣椒1条姜片6片葱3支青江菜6棵油4～5匙太白粉水(太白粉1小匙
- 水1大匙混合拌匀)蚝油1大匙盐1小匙糖1小匙味精少许胡椒粉少许水1杯麻油少许
蚝油鸡翅的做法步骤
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步骤 1：
)将鸡翅切好，以酱油腌入味。
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步骤 2：
将调味料及太白粉水调好。
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步骤 3：
葱切段，姜切片备用，另外青江菜以滚水川烫过备用。
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步骤 4：
起油锅，油热后将腌好之鸡翅放入过油，待颜色变黄即盛起备用。
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步骤 5：
原来的油锅，放入葱、姜及辣椒爆香。
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步骤 6：
加入鸡翅、调味料，以小火慢炖10～15分钟，起锅时滴少许麻油，即可盛起放入盘中。
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步骤 7：
青江菜摆旁边装饰。喜食辣椒者，辣椒可酌量增加。
