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步骤 1:
鸡爪收拾干净,放入热油中炸至色泽金黄捞出;
步骤 2:
葱、姜、蒜洗净,切片;
步骤 3:
花生仁用温水泡软;
步骤 4:
锅中放10克色拉油,放入葱片、姜片、蒜片、蚝油炒香;
步骤 5:
烹入黄酒、酱油,放入鸡爪、花生仁稍炒,添入800克开水,放入白糖、精盐、胡椒粉、味精,用小火烧开;
步骤 6:
盛入煲锅,待鸡爪熟烂时,用水淀粉勾芡即可。
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