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山东潍坊五香炸肉收藏
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所需食材
- 猪后腿肉 2斤
- 味极鲜 适量
- 料酒 少许
- 姜 适量
- 大葱 半根
- 食用油 适量
- 淀粉 3汤匙
- 面粉 2汤匙
- 五香粉 4g
- 十三香 3g
- 味精 少许
- 鸡蛋 1个
山东潍坊五香炸肉的做法步骤
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步骤 1：
把猪肉切成6mm左右的片。
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步骤 2：
放适量酱油，五香粉4g，十三香3g，葱姜末适量，一点料酒或白酒，少量味精，注意不要放盐，腌制20分钟。
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步骤 3：
腌制20分钟后，放入淀粉、面粉和鸡蛋，拌匀。
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步骤 4：
油烧热，肉片下锅油炸至浅褐色捞出，然后回锅复炸至褐色。
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步骤 5：
开吃！
小贴士
注意一定不要放盐，不然会过咸
