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步骤 1：
姜洗净去皮切丝；
步骤 2：
火腿剁碎成蓉待用；
步骤 3：
烧锅至大热，下油，爆香姜丝、银芽（绿豆芽），快兜数下，取出沥干水分；
步骤 4：
鲜奶、蛋清加盐、胡椒粉、干淀粉拌匀；
步骤 5：
锅上火下油烧热，倒入上列材料及银芽，兜炒至凝固，上碟撒金华火腿蓉即成。
绿豆芽炒牛肉
四川鸡丝豆芽凉面
杂炒
干炒牛河
醋溜绿豆芽
爽口凉拌绿豆芽
午餐晚餐/红焖羊排/酸辣藕丝/凉拌黄瓜腐
什锦乌冬面
凉拌豆芽金针菇（附万能调味汁）
酸辣开胃的鸡丝凉面
豆芽炒鸡蛋
四川鸡丝凉面
西兰花炒虾仁
伯爵红茶巴巴露亚
白灼菜心
白灼秋葵
椰蓉南瓜马蹄糕
四季豆煎蛋红椒炒粉
果酱奶油面包
上汤田螺，一口一个鲜到掉眉毛
