咖喱煮鸡块的做法步骤

• 步骤 1：

  将嫩鸡洗净后切块，用植物油煸炒后加水煮熟；

• 步骤 2：

  分别将葱、洋葱切碎末备用；

• 步骤 3：

  土豆用清水煮熟，去皮，切成滚刀块，放入植物油中略炸捞出；

• 步骤 4：

  椰肉切丝备用；

• 步骤 5：

  将锅置于量旺火上，加入植物油，烧至五成热时放入葱末、洋葱末爆锅；

• 步骤 6：

  待油温降至三成热时，加入咖喱粉炒匀，加入鸡汤、鸡块、土豆块、精盐，先用旺火煮沸，再用小火煮1分钟，加入椰丝和鸡精稍煮即可。