肉末蛋羹的做法步骤

• 步骤 1：

  将猪瘦肉剁细成末；

• 步骤 2：

  鸡蛋打在肉末碗内加入适量清水搅匀；

• 步骤 3：

  姜切成细末与料酒、精盐、味精一起放入肉蛋内，重复搅打几次；

• 步骤 4：

  待蒸锅内水烧开后，将肉蛋碗入蒸锅内用大火蒸熟即成。