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炸羊肉串收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 羊肉(瘦) 350克
- 鸡蛋 100克
- 洋葱（白皮） 50克
- 番茄 50克
- 小麦面粉 100克
- 盐 3克
- 花生油 100克
- 孜然 15克
- 芝麻 25克
- 姜 10克
- 胡椒粉 10克
- 辣椒粉 10克
- 味精 3克
炸羊肉串的做法步骤
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步骤 1：
将羊肉切成4厘米长、5厘米宽、0.7厘米厚的片；
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步骤 2：
西红柿切末；
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步骤 3：
葱头切末；
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步骤 4：
将肉片、西红柿末、葱头末、辣椒面、胡椒粉、姜米、精盐、味精、面粉、孜然、鸡蛋、芝麻拌匀；
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步骤 5：
取羊肉串扦子10个，将肉串成10串；
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步骤 6：
将羊肉串放入热油中炸至金红色，捞入盘中即可。
