羊肉烧萝卜（羊前腿）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将羊前腿肉切小块，洗干净放锅中注入冷水,大葱切成小段20g放入，加15g的料酒一起煮沸

• 步骤 2：

  

  大火煮开后去除表面浮末

• 步骤 3：

  

  捞出羊肉，用清水洗净备用，我洗了两遍才洗干净，建议多洗两次

• 步骤 4：

  

  准备好配料，白萝卜250g，葱段20g,姜片10g,尖红椒6个，香叶3片，八角2个，桂皮1块

• 步骤 5：

  

  锅中倒入食用油，烧至7成热,加入葱段

• 步骤 6：

  

  把羊肉翻炒几下，炒出香味

• 步骤 7：

  

  加15g料酒炒匀

• 步骤 8：

  

  再把其他的辅料一起放入翻炒

• 步骤 9：

  

  放10g老抽

• 步骤 10：

  

  加开水，没过羊肉

• 步骤 11：

  

  倒入砂锅里 ，继续盖上盖子焖炖

• 步骤 12：

  

  汤汁剩1/3时候放1勺糖

• 步骤 13：

  

  再放入切好的萝卜块

• 步骤 14：

  

  汤汁收干前放入1克糖和1克调味料（五香粉也可以）

• 步骤 15：

  

  翻炒，直到汤汁快收干即可

• 步骤 16：

  

  哇，装盘，开吃啦，好香，满满的香味...