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羊肉臊子面收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 羊肉丁 适量
- 土豆 一个
- 胡萝卜 半根
- 洋葱 三分之一个
- 干木耳香菇 各3朵
- 冻豆腐 一小块
- 西红柿 一个
- 辣椒面 适量
- 淀粉 2勺
- 葱花姜末 适量
- 料酒 2勺
- 生抽老抽 适量
- 盐 适量
羊肉臊子面的做法步骤
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步骤 1：
所有的东西切成丁。把西红柿切碎，最好像我这样用砸蒜的砸成泥。
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步骤 2：
锅里放油，油热后放入葱姜爆香。再放入羊肉丁和洋葱丁。翻炒一会儿。倒入料酒，继续翻炒。再把其他丁放入。翻炒两下放入生抽、老抽和盐。放入水，要漠过菜。闭上盖子，中火炖一会儿。土豆软了就是熟了。淀粉用凉水调开。倒入锅中。大火开一会儿。就可以了。
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步骤 3：
做好的是这样子的。
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步骤 4：
下面做辣椒油。因为家里有人不吃辣，所以我单独做辣椒油。其实可以直接放锅里的。
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步骤 5：
锅里烧油，油热了以后倒入辣椒面的碗里。就可以了。喜欢吃麻辣的。也可以放入一些麻椒面。
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步骤 6：
浇到面上，味道好极了。
喜欢陕西的各种面，羊肉臊子面是最合胃口的。看着这么多种料，会觉得很复杂。其实特别简单。一学就会。
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