滋阴补肾泥鳅汤的做法步骤

• 步骤 1：

  泥鳅可用器皿装起来，然后拿8成热(太热的话怕把它们烫熟，会掉皮)的开水帮它们烫死（虽然是有点残忍，但对煮的人来说是最简便的方法，开水放进去后泥鳅会四处蹦跳，拿个碟子或什么东西把器皿的口盖一会儿，听见没有弹动的声音就可以了。）

• 步骤 2：

  烫完后你会看到水里很多泡泡，是泥鳅身上滑滑的东西，把它们捞出来，用清水冲一下（如果用米水更佳）。

• 步骤 3：

  冲完清水后再用约2茶匙盐把它们腌一下，再冲水。经过这几个步骤，泥鳅身上的粘稠DD基本能去掉了。

• 步骤 4：

  把约2片量的姜切丝备用（如果不喜欢姜的也可以用胡椒粉代替）。

• 步骤 5：

  水开后先放姜丝后放泥鳅，熟了就可以上菜啦~