乌骨鸡汤的做法步骤

• 步骤 1：

  )仙草洗干净，山药削皮洗净并切块，莲子用水泡软备用。 

• 步骤 2：

  乌骨鸡用滚水煮2~3分钟，取出用冷水�洗去血水及油，剁块备用。 

• 步骤 3：

  锅中加2000cc的水煮开，放入仙草干用小火熬2~3小时，取出仙草干丢弃，并将仙草汁过滤去渣。 

• 步骤 4：

  将乌骨鸡、新鲜山药、莲子、红枣放入仙草汁中用小火煮1小时即可。(可依个人喜好加少许盐及酒调味)。