薏米炖鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  薏米与更有天门冬预先浸上一夜，洗净。

• 步骤 2：

  冬菇浸软后洗净去蒂。白菜洗净。

• 步骤 3：

  鸡去毛洗净，从鸡背剖开，取出内脏后，放入沸水中焯一下，取出置于清水中冲净。

• 步骤 4：

  将鸡放入较大的炖锅内，注入适量沸水，炖1小时候，然后放入冬菇、薏米及天门冬，再炖约1小时，放入白菜，加精盐调味后，再炖一会即成。