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步骤 1:
锅里放油,烧热后,用铲推开,放鲫鱼略煎一下!
步骤 2:
煎到鱼肉变色后,到入1碗半的水!碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜。
步骤 3:
盖锅盖,大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间,就放2碗水,大火煮沸后改小火炖2小时,那时侯鱼肉都溶到汤里了,更美!
步骤 4:
调入适量盐和鸡精,在炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。鲜啊!
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