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步骤 1:
将干竹蛏和沙参用水泡一个小时,再用开水煮4个小时备用;
步骤 2:
将山药、莴笋切成条过水焯一下取出,坐锅点火倒油,下姜丝爆香,加入火腿丝、竹蛏、沙参翻炒,加料酒、鸡粉、盐,倒入高汤,放入山药、莴笋煮开后放入小馄饨、木耳、蛋皮煮熟即可;
步骤 3:
取一碗,放入少许胡椒粉、香油,将煮好的汤倒入碗中搅匀即可。
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