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菠菜丸子汤收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 菠菜 150克
- 瘦猪肉 150克
- 葱末 3汤匙
- 酱油 1茶匙
- 水淀粉 1汤匙
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 香油 适量
- 鸡粉 适量
菠菜丸子汤的做法步骤
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步骤 1：
将菠菜摘洗干净，切成4公分左右的段；将瘦猪肉剁成泥，加盐少许、酱油顺一个方向搅上劲，再加入水淀粉、葱末、姜末、香油继续搅上劲。
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步骤 2：
在锅中加入适量水和鸡粉，烧开后，改用小火，把调好的猪肉泥制成小丸子下锅，烧透烧熟，加适量盐调咸淡，最后下菠菜段，开锅即成。
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步骤 3：
注意： 水淀粉要浓一些，或加入适量鸡蛋清；可留一部分葱末和香油，待出锅前点在汤里。
