沙茶香芋虾的做法步骤

• 步骤 1：

  虾去壳，开背去虾线；芋头去皮，切成方丁块；锅中座油，下芋头块煎焦表皮；煎好的芋头丁先取出。（锅中剩油刚好用来炒沙茶酱）

• 步骤 2：

  挖两勺沙茶酱，用勺子炒开，加水，把沙茶酱弄成较稠的沙茶汤状。

• 步骤 3：

  倒入芋头丁同煮，直到芋头变软，煮到全熟。

• 步骤 4：

  倒入虾仁，马上调味，翻动几下，把虾仁煮熟了就马上关火。