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1. 选用的玉米面和普通面粉的混合,按1:1的比例,也可按个人喜欢; 2. 芋头我选用的荔浦芋头,它更加粉面, 先蒸熟, 再碾压成泥, 最后加入糖炒干水分即可成芋泥馅; 3. 煎粗粮饼时加入点油和水,先加盖焖煮几分钟让其熟,再揭盖慢慢煎至双面金黄即可。