芋泥蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将切好的香芋上锅蒸烂

• 步骤 2：

  

  蒸好后倒入碗中，捣成芋泥

• 步骤 3：

  

  在芋泥里面加入，紫薯粉，炼奶，纯牛奶，搅拌均匀，在装入裱花袋中备用

• 步骤 4：

  

  蛋清加入柠檬汁，砂糖，打发

• 步骤 5：

  

  蛋清打发至这个样子就可以了

• 步骤 6：

  

  将打发好的蛋黄和蛋清混合搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  在鸡蛋糊中加入食用油和低筋面粉搅拌均匀

• 步骤 8：

  

  将搅拌好的鸡蛋糊倒入磨具中铺平，烤箱上下180度烤二十分钟

• 步骤 9：

  

  烤好的蛋糕底晾凉后，铺入一层芋泥和一层打发好的淡奶油，在慢慢卷起来，放入冰箱冷藏1小时后，拿出来切成块就可以直接食用了。