香芋虎皮蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先做芋泥馅，蒸熟的芋头压成泥，然后加牛奶过筛，放入锅中加黄油和糖炒至浓稠即可。

• 步骤 2：

  

  打发适量淡奶油。冷藏待用。

• 步骤 3：

  

  蛋黄&糖粉一起倒入盆中，用电动打蛋器低速搅拌至发白。

• 步骤 4：

  

  加入低筋粉和玉米淀粉翻拌均匀。

• 步骤 5：

  

  再加入蜂蜜和油翻拌均匀，面糊呈现光滑亮泽感。

• 步骤 6：

  

  倒入烤盘中，抹平。放入预热烤箱180度入炉烘烤5分钟。

• 步骤 7：

  

  虎皮蛋糕有纹路的一面朝下，抹上奶油霜，将果酱和芋泥放在上面，卷起，静置15分钟定型。

• 步骤 8：

  

  卷好的虎皮香芋卷。

• 步骤 9：

  

  切块后两端还可以加肉松。

• 步骤 10：

  

  咬一口尝尝看，真是太好吃了。

• 步骤 11：

  

  纯虎皮的蛋糕卷哦！