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什锦炒疙瘩收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料：
- 面疙瘩猪肉
- 莴笋
- 胡萝卜
- 洋葱
- 黄瓜
- 青椒
- 紫菜
- 鸡蛋
- 葱盐
- 鸡精
- 酱油
- 白糖
什锦炒疙瘩的做法步骤
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步骤 1：
坐锅点火倒入水，将面疙瘩放入煮熟取出待用，将莴笋、胡萝卜、洋葱、黄瓜、青椒分别切成丁；
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步骤 2：
坐锅点火倒入油，将蔬菜丁放入锅中煸炒一下取出，再放入葱花、猪肉炒熟和蔬菜丁放置一起，坐锅点火倒入油，放入葱花、烹少许酱油，将煮好的面疙瘩和炒好的蔬菜丁、猪肉一起倒入锅中翻炒，加入盐、鸡精、白糖调味出锅即可；
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步骤 3：
将煮面疙瘩的汤倒入锅中，开锅后将鸡蛋打散倒入锅中，取一汤碗，放入紫菜、葱、香菜、盐、鸡精，煮好的汤浇入碗中即可。
