蛋黄酥的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，制作油皮

• 步骤 2：

  制作油酥

• 步骤 3：

  油酥制作

• 步骤 4：

  分别和好醒发，放入冰箱恒温备用

• 步骤 5：

  2种面团冰箱取出平均分成16等分

• 步骤 6：

  红豆沙分成16份，每个20克

• 步骤 7：

  把油酥包入油皮中

• 步骤 8：

  鸭蛋黄用白酒浸泡，烤箱170度烤10分钟，取出放凉，包入豆沙中

• 步骤 9：

  混合后的面团擀成舌状，从上往下卷成卷

• 步骤 10：

  再次擀成舌状卷起

• 步骤 11：

  按压，擀成饺子皮状

• 步骤 12：

  包入豆沙蛋黄馅

• 步骤 13：

  收口！刷蛋黄液撒适量芝麻

• 步骤 14：

  入烤箱中层，170度25分钟

• 步骤 15：

  出炉凉凉

• 步骤 16：

  好吃好看吧

• 步骤 17：

  妈妈请吃吧