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百合丝瓜炒鸡片收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料：
- 鲜百合4两
- 蒜茸少许
- 葱切片少许
- 鸡胸肉3两
- 丝瓜8两
- 水1汤匙
- 麻油少许
- 胡椒粉少许
- 酱汁
- 绍酒各半匙
- 盐1/4匙
- 生粉1匙
百合丝瓜炒鸡片的做法步骤
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步骤 1：
瓜去硬皮，洗净、切件，用少许盐、油略炒至软身，取出留用。
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步骤 2：
㈡鲜百合剥成瓣后，洗净，沥干，待用。
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步骤 3：
㈢鸡胸肉略冲洗，抹干后切成薄片，放入腌料拌匀，泡嫩油至九成熟，沥干，备用。
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步骤 4：
㈣另烧热油2汤匙，爆香蒜茸、姜茸和干葱片，将鸡肉回锅，浇酒，加入调味料和花炒至熟，最后，加入丝瓜及鲜百合拌匀，即可。
