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菠萝咕老肉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料：
- 瘦肉切小块（正宗的是用肥肉的
- 为了健康
- 还是吃瘦的吧）青椒一个
- 切小块洋葱一个
- 切片
- 我横着切的
- 喜欢一圈一圈的。菠萝罐头适量
- 没有的话
- 用新鲜的
- 或者其他水果罐头也有一样的效果。鸡蛋清一个干淀粉适量（面粉也行）酱汁：
- 番茄酱200ML
- 也叫番茄膏
- 不加调味的那种
- 可不是吃薯条的那种啊。醋
- 最好是白醋
- 适量盐
- 白砂糖
- 适量酒
- 任何饮用酒或者烹饪用的都行。适量。
菠萝咕老肉的做法步骤
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步骤 1：
瘦肉用蛋清拌起来，然后裹上干面粉或者淀粉。
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步骤 2：
起油锅，慢火炸成金黄色就行。 捞出来，凉一凉再炸一次，就脆了。
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步骤 3：
把上述介绍的番茄酱，酒，和盐，糖，醋兑在一起。尝尝味道，酸甜正好就成。
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步骤 4：
放入洋葱和青椒翻炒。
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步骤 5：
放入番茄酱汁，稍微加点水，再炒一下，青椒熟了就行。
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步骤 6：
翻两下翻匀就出锅了，时间长了就不好了， 要趁热吃啊。。。
