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东北蒸肉收藏
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所需食材
- 猪五花 一条
- 姜 五片
- 大料 2个
- 葱 3段
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 花椒 适量
- 料酒 适量
- 地瓜 1个
- 十三香 适量
东北蒸肉的做法步骤
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步骤 1：
把五花肉凉水下锅煮，加花椒、大料、盐、姜适量。煮到用筷子轻易能扎进去时捞出晾凉。
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步骤 2：
把晾凉的五花肉切片，把地瓜切片，盘子底部摆上葱丝和姜丝，一片肉一片地瓜整齐的摆在盘子里。
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步骤 3：
盘子里加入十三香、料酒、酱油、盐适量，两汤勺刚刚煮肉的汤或者是水。上锅蒸20分钟，地瓜熟了，肉就好了。
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步骤 4：
肉 肥瘦相间 肥的肥而不腻 瘦的不干涩，地瓜 香甜可口 。
五花肉的吃法繁多，烹饪方法更是令人眼花缭乱。从营养保健的角度来说，以炖、煮、蒸为好，炸和烤最差。
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