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步骤 1:
半颗大白菜心,洗净控水。
步骤 2:
木耳头天泡发,焯水3分钟,纯净水洗过,切丝。
步骤 3:
蒜切末,加入糖,生抽,香醋,自然鮮,鲜贝露,搅拌均匀,备用。
步骤 4:
快来,这里有宝。白菜切丝秘法:斜切入里不断,然后再切丝,更细。
步骤 5:
鸡蛋搅拌均匀,热锅凉油,贴边下入蛋液,小火转动锅子,煎出薄薄蛋皮,出锅。切丝。
步骤 6:
切好的白菜丝,香菜末。倒入碗中料汁拌匀,加入鸡蛋丝及香油封住鲜味。
步骤 7:
喜欢辣的可以加一点。我的秘制辣椒油在笔记中。
步骤 8:
营养爽口的凉拌白菜丝⊙ω⊙
1-白菜不可切的太早,容易苦及出水。2-鸡蛋不可煎的太早,凉了容易腥。
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