入口即溶的日式芝士蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  在一锅里加入一点热水，用水蒸气融化白巧克力

• 步骤 2：

  在融化好的白巧克力中加入奶油奶酪，继续隔水加热

• 步骤 3：

  可用手持打蛋器搅拌成融合状态

• 步骤 4：

  移开热水，逐颗加入蛋黄

• 步骤 5：

  然后打发蛋白霜到干性发泡

• 步骤 6：

  分三次加入蛋黄糊中

• 步骤 7：

  先用黄油在6寸模具抹一圈，倒入蛋糕糊，震出大气泡

• 步骤 8：

  用热水浴方法，先用170度烤15分钟，再用160度烤15分钟，关火用余温烤15分钟。出炉放凉到室温即刻脱模。

• 步骤 9：

  可以撒上糖粉装饰