网红琥珀糖的做法步骤

• 步骤 1：

  

  5g琼脂用200ml温水浸泡20-30min。（也可直接使用琼脂粉或寒天粉）

• 步骤 2：

  

  将琼脂连温水一起倒入锅中，小火煮至琼脂完全融化。

• 步骤 3：

  

  加入280g白糖，搅拌均匀，让糖完全溶解，小火煮1-2分钟。

• 步骤 4：

  

  起锅倒入容器中（可在容器中垫锡纸或保鲜膜，方便取出）。

• 步骤 5：

  

  用牙签或筷子加入色素调色，等自然冷却或放冰箱冷藏凝固。

• 步骤 6：

  

  凝固后切开，放阴凉通风处，晾3-7天（注意避阳光），至表面变硬变脆。