葡萄干面包的做法步骤

• 步骤 1：

  将牛奶、鸡蛋（留少许涂面包表面）、盐、糖、高粉、酵母依次放入面包桶里，选择揉面程序。

• 步骤 2：

  揉面15分钟后加入切小块的软化黄油，继续揉面25分钟。

• 步骤 3：

  面团揉好后选择发酵程序。

• 步骤 4：

  面团发酵至两陪大，大约一个小时，用沾有面粉的手指戳一下，不回缩就可以。

• 步骤 5：

  把面团分成八小份，就像一朵花一样，中间那份量比较多一点。

• 步骤 6：

  拿出其中一个面团，擀成长条，不要擀太薄了。

• 步骤 7：

  在上面撒上一些葡萄干。

• 步骤 8：

  然后卷起来，撮圆。摆放在圆烤盘里，其他的都用同样的方法做好。

• 步骤 9：

  然后放烤箱里发酵至两陪大，下面要放一碗热水额。

• 步骤 10：

  发酵好后拿出，表面刷上蛋液，撒上适量黑芝麻。

• 步骤 11：

  放入预热好的烤箱中，180度上下火烤20分钟。

• 步骤 12：

  面包还是很松软的。