电饭煲葡萄蛋糕，好吃不上火的做法步骤

• 步骤 1：

  

  材料准备好:低筋面粉, 新鲜鸡蛋，细砂糖，牛奶，玉米油，葡萄干

• 步骤 2：

  

  蛋清蛋黄分离，蛋清入无油无水的净盆里;

• 步骤 3：

  

  蛋黄用手抽打散，倒入玉米油，混合在一起，再倒入牛奶搅打均匀，无油星出现

• 步骤 4：

  

  筛入低筋面粉

• 步骤 5：

  

  用手抽以不规则的方向将面粉与蛋黄糊混合均匀提起手抽，蛋黄面糊呈丝带般垂落下来

• 步骤 6：

  

  几滴柠檬汁，分三次加入白糖打发

• 步骤 7：

  

  当感觉打蛋器有阻力时，关掉打蛋器,蛋白糊呈小尖角或者小弯角就可以了;

• 步骤 8：

  

  取1/3蛋白糊入蛋黄糊中，分三次

• 步骤 9：

  

  刮刀从2点方向往8点方向，从下向.上翻拌，刮刀顺时针方向操作，盆逆时针方向缓慢转动，蛋白糊与蛋黄糊混合均匀，呈现细腻有光泽的蛋糕糊

• 步骤 10：

  

  然后再加入葡萄干，上下翻拌均匀

• 步骤 11：

  

  内胆事先清洗干净，确保内壁上无油无水将蛋糕糊倒入内胆中，表面用刮刀抹平; 电饭煲有“蛋糕”功能，轻轻一按就等着出锅吧

• 步骤 12：

  

  时间一到，倒扣放凉，就可以了

• 步骤 13：

  

  来个下午茶吧

• 步骤 14：

  

  在来一杯咖啡

• 步骤 15：

  

  美美的下午茶