番薯夹的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉剁碎或用绞肉机打碎，香菇小葱切小丁。放油锅炒熟，加点料酒，盐，鸡精调味 。做馅料备用

• 步骤 2：

  再将红薯蒸熟到软烂，去皮，碾碎，将番薯粉放红薯里约2：1，趁热拌匀，比例自己调，加番薯粉至可以揉捏成型。

• 步骤 3：

  像包饺子一样，将馅料包进去～番薯做的皮非常软，要有耐心慢慢揉捏，为了防止粘在盘子上，我在饺子下面铺了玉米壳

• 步骤 4：

  水烧开后，上锅蒸5-10分钟左右。这个时候已经变色啦，就可以开吃咯！