甜椒鲜虾鸡蛋羹的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备:鲜虾，鸡蛋，甜椒，牡蛎黑芝麻粉，黑芝麻核桃油

• 步骤 2：

  青椒从上部开始切出1/4，把里面的籽掏空，鲜虾去虾皮虾头，虾线备用

• 步骤 3：

  鸡蛋在碗中打撒，倒入适量温水，水与鸡蛋比例是1:1.5可以用鸡蛋壳做量杯，更精准

• 步骤 4：

  把混合好的鸡蛋液过筛到甜椒中

• 步骤 5：

  中放水大火烧开，放入甜椒盅，中火蒸7分钟，表面凝固

• 步骤 6：

  放入虾仁在蒸5分钟出锅

• 步骤 7：

  滴两滴核桃油，撒上牡蛎黑芝麻粉食用。

• 步骤 8：

  可以开吃啦！