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青椒肉丝手擀鸡蛋面收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡蛋 看面粉多少
- 面粉 因人多少而定
- 盐 因口味而定
- 青椒 3个
- 茶干 1袋
- 肉丝 适量
- 洋葱 一个
青椒肉丝手擀鸡蛋面的做法步骤
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步骤 1：
面粉加鸡蛋加少许盐加热水揉光滑放置一边，准备其他的材料
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步骤 2：
面团擀成薄片切细条，青椒洋葱香干分别切丝，肉片切丝加水加生粉再加少许生抽和色拉油拌匀
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步骤 3：
锅里放油小火烧热后下肉丝炒散后下洋葱香干青椒，最后放点盐味精调味即可出锅 另起锅烧水，水放多点烧开后下面条煮熟捞出放碗里，（碗里可事先放盐味精猪油和香葱）面条煮好后夹点青椒肉丝放碗里即成了一碗香喷喷的青椒肉丝手擀面了
小贴士
面粉鸡蛋什么的分量就根据自己的情况定，喜欢吃鸡精的可以放鸡精，个人感觉吃面条的话还是味精好吃点 不喜欢猪油的也可以不放
