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栗子炒仔鸡收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 新鲜板栗 500克
- 仔鸡 1000克
- 洋葱 200克
- 青椒 100克
- 红椒 100克
- 姜 少许
- 老抽 2大匙
- 盐 1茶匙
- 糖 1茶匙
- 生抽 1大匙
- 花椒 少许
- 八角 少许
- 桂皮 少许
- 料酒 1大匙
- 油 50ml
栗子炒仔鸡的做法步骤
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步骤 1：
准备材料；锅烧热，倒入油。
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步骤 2：
放入花椒和姜煸香。
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步骤 3：
放入4-6颗八角。
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步骤 4：
放入鸡油榨香和少许桂皮（有荤油做出来会更好吃）。
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步骤 5：
放入仔鸡翻炒并倒入料酒。
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步骤 6：
倒入老抽和生抽上色。
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步骤 7：
加入500ml水，盖上锅盖焖25分钟。
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步骤 8：
加入板栗，继续烧15分钟。
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步骤 9：
加入盐。
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步骤 10：
加入糖。
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步骤 11：
加入洋葱和青红椒。
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步骤 12：
翻炒5分钟后，可以出锅了。
